后廚經(jīng)理

崗位職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)后廚的日常管理工作，確保食品質(zhì)量和安全。
2. 監(jiān)督并指導(dǎo)廚師團(tuán)隊(duì)，提高菜品質(zhì)量和服務(wù)水平。
3. 制定并執(zhí)行廚房的工作計(jì)劃和預(yù)算。
4. 管理廚房庫存，控制成本，減少浪費(fèi)。
5. 處理客戶投訴，提升顧客滿意度。

任職要求：
1. 至少1年以上后廚管理經(jīng)驗(yàn)。
2. 具備良好的組織協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)管理技巧。
3. 熟悉食品安全法規(guī)和廚房操作流程。
4. 具有較強(qiáng)的成本控制意識和財(cái)務(wù)管理能力。
5. 能夠適應(yīng)外調(diào)工作安排。